|
|
Geroosterde Citroen Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpotenzoutgemalen verse pepersap van 6 citroenen1/2 dl olijfolie
1 eetl. balsamico azijn1 teentje knoflook1 eetl. gedroogde oregano1/2 bosje
fijngehakte peterselie1 eetl. kappertjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 240 graden of op de grillstand.
Halveer de kippenpoten (in 4
drumsticks en 4 dijen) en bestrooi ze met zout en peper.
Meng in een kom het citroensap
met de olie, balsamico azijn, uitgeperste knoflook en oregano.
Bereidingswijze:
Leg de stukken kip met de velkant naar beneden op een ingevette bakplaat en rooster de kip
circa 15 minuten.
Draai de kipdelen om en rooster ze nogmaals 15 minuten totdat het vel
lekker knapperig is.
Meng de kipdelen met het citroenmengsel.
Haal ze uit het mengsel
en leg de kip met de velkant naar boven, weer op de bakplaat en houd het warm in de oven
(160 graden).
Kook intussen het citroenmengsel tot de helft in en voeg de peterselie en
de kappertjes toe.
|
|
|